万佳出品卤猪肉牛肉蒸气降温机20分钟降温至2-5度高效安全可定制

万佳出品卤猪肉牛肉蒸气降温机20分钟降温至2-5度高效安全可定制

产品介绍：

卤猪肉牛肉蒸气降温机正是针对国内外上述市场需求应用真空预冷技术研制开发的**产品，鸡腿鸭腿冷却机采用机、电、气联合控制，有可编程序控制器（PLC）人机界面的对话有果蔬和熟食品两大类；前者主要用于生鲜蔬菜、水果、鲜肉及水产品等，万佳300KG肉类熟食降温设备 后者主要用于高温蒸、煮、炒、炸以及烘培的熟食品冷却，如熟肉制品、豆制品、快餐、米饭、馒头、包子、水饺等。只要汤汁不出菜品1/4的熟食品均适用。

产品实拍图：

产品原理及优势：

卤猪肉牛肉蒸气降温机是利用果蔬或食品的水分在低压下汽化带走热量的原理，使其迅速冷却降温。卤猪肉牛肉蒸气降温机它具有其他冷却方法所不具备的诸多特点：

1、冷却速度快，只需20-30分钟，强风预冷需要5小时，冷库需要10小时以上；大大提高了生产效率。

2、冷却均匀，品质高。在真空中从食品表面到心部引起水分的蒸发，冷却温度均匀，不会外冷内热；从而保持产品风味不变。

3、即使冷却前放入真空箱各部分物料的温度不同，真空冷却后，各部分温度均匀，便捷好用。

4、冷却在真空环境下进行，洁净卫生，免受空气污染；高卫生标准。

5、冷却后，果蔬鲜度、色度、味觉良好，储藏时间长；

6、真空冷却有利于乙烯等有害气体的排除，还可以杀死部分害虫，从而延长果蔬保质期。

7、高温熟食品在20-60℃细菌繁殖温度带。避免使用防腐剂，延长保质期。

 万佳出品熟食降温机产品认证：